Hoje em dia, a área disponível para cozinha está cada vez menor. Atualmente muito imóveis, principalmente apartamentos, são compactos e distribuem a maioria dos espaços às áreas sociais. Entretanto a cozinha não precisa ser excluída.

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De acordo com a arquiteta Ana Flavia Nassar, sócia da Due Arquitetura e Interiores, esse espaço, tão vital ao lar, pode ser integrado aos demais. “Mesmo em um ambiente pequeno como as cozinhas atuais, podemos planejar e distribuir os componentes para integrá-la aos espaços e facilitar a circulação”, diz.

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As cozinhas americanas servem como solução para dar amplitude e visibilidade. “Por meio delas é possível integrar o ambiente com outros cômodos da casa”, comenta a arquiteta.

Armários também são decisivos para a finalidade. Ana Flavia recomenda que o mobiliário seja distribuído de acordo com a distinção das atividades de armazenagem, preparo e cozimento, “deve-se manter uma soma das distâncias inferior a 6,50 metros”, diz. Nesses casos o projeto modular é uma grande aposta, visto que garante melhor aproveitamento de cada centímetro.

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Para evitar incômodos com sujeira, o mobiliário deve ser projetado até o teto, evitando acúmulos de gordura e pó. A composição dos materiais também deve ser escolhida com cuidado, o ideal é que sejam usadas bancadas de pedras como mármore e granito.

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Técnicas de iluminação são utilizadas para proporcionar visibilidade ao ambiente. “O ideal é que a iluminação seja de forma natural”, aconselha Ellen Marques, também arquiteta e sócia da Due. Segundo ela, se não for possível, deve-se trabalhar com a iluminação artificial, simulando a claridade do dia. Por meio da técnica é possível ressaltar móveis e detalhes do ambiente, como as bancadas de preparo do alimento e demais objetos que compõem o espaço, “para isso podemos utilizar a iluminação embutida em espaços estratégicos no forro”, finaliza Ellen.

Fonte: Comunicare

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